🍪 초보 홈베이킹 레시피 추천 (쉬운 것부터) – 집에서 만드는 행복한 달콤함!
"홈베이킹 어렵지 않아요?"라고 생각하셨던 분들! 오늘 소개할 레시피만 따라 하시면,
집에서도 카페 부럽지 않은 디저트를 뚝딱 만들 수 있답니다.
오븐 없이도 가능한 레시피부터, 기본 재료로 시작하는 간단 베이킹까지
정리해드릴게요 😊
🧁 홈베이킹 시작 전 준비할 것
처음 홈베이킹을 시작하려면 최소한의 도구가 필요해요.
복잡하지 않으니 걱정 마세요!
✔ 기본 홈베이킹 도구
- 계량컵 / 계량스푼: 정확한 비율이 가장 중요해요.
- 볼(Bowl): 반죽을 섞는 용기. 플라스틱/스테인리스 추천!
- 거품기 or 핸드믹서: 핸드믹서가 있다면 훨씬 수월해요.
- 오븐 or 에어프라이어: 없으면 전자레인지용 레시피부터 시작!
- 실리콘 주걱, 체(채망), 베이킹 종이 등도 있으면 좋아요.
🍞 초간단! 오븐 없이 만드는 홈베이킹
1. 🍪 노오븐 초코 쿠키 (전자레인지 버전)
재료 (1~2인분 기준)
- 핫케이크 가루 100g
- 우유 50ml
- 코코아가루 1스푼
- 초코칩 (선택)
만드는 법
- 모든 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.
- 한 스푼씩 접시에 동그랗게 올려주세요.
- 전자레인지에 1분~1분 30초 돌려주면 완성!
💡 TIP
전자레인지의 출력에 따라 시간 조절! 너무 오래 돌리면 딱딱해져요~
2. 🍞 식빵으로 만드는 프렌치 토스트
재료
- 식빵 2장
- 달걀 1개
- 우유 100ml
- 설탕 1스푼
- 버터 (조금)
만드는 법
- 달걀, 우유, 설탕을 섞어 반죽을 만들어주세요.
- 식빵을 적셔서 팬에 버터 두르고 노릇하게 구워주면 끝!
- 꿀, 시럽, 과일 얹어 먹으면 진짜 맛있어요 😋
💡 TIP
식빵은 두꺼운 게 좋아요! 얇으면 흐물거릴 수 있어요.
🎂 오븐 사용 베이킹 (기초 레벨)
3. 🧁 초코 머핀
재료 (머핀컵 6개 기준)
- 박력분 150g
- 베이킹파우더 1작은술
- 설탕 100g
- 달걀 1개
- 우유 100ml
- 버터 60g
- 코코아파우더 2스푼
- 초코칩 (선택)
만드는 법
- 재료는 상온에 미리 꺼내두기!
- 버터를 녹이고, 설탕과 달걀을 섞은 뒤 우유 넣고 잘 저어주세요.
- 체친 가루류를 넣고 섞습니다. (너무 오래 섞지 말 것!)
- 머핀 틀에 담고 180도 오븐에서 20분 구워주면 완성!
💡 TIP
머핀 반죽은 ‘머랭처럼 뻑뻑하게’ 만들 필요 없어요. 묽어도 괜찮아요!
4. 🍯 플레인 스콘
재료
- 박력분 200g
- 베이킹파우더 2작은술
- 설탕 30g
- 소금 약간
- 버터 50g
- 우유 80~100ml
만드는 법
- 밀가루 + 베이킹파우더 + 설탕 + 소금 섞기
- 차가운 버터를 넣고 포크로 잘게 부수며 섞기
- 우유 넣고 반죽을 만든 후 1.5cm 두께로 밀어줍니다
- 둥글게 잘라서 180도 오븐에 20분!
💡 TIP
버터는 차갑게! 손의 열로 녹지 않게 해주세요.
5. 🍰 파운드 케이크 (기본형)
재료 (파운드 틀 1개 기준)
- 박력분 150g
- 설탕 120g
- 버터 120g
- 달걀 2개
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐라에센스 (선택)
만드는 법
- 실온의 버터를 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 크림화
- 달걀을 하나씩 넣어 섞고 바닐라에센스도 넣기
- 밀가루 + 베이킹파우더 체쳐서 넣고 섞기
- 170도 오븐에서 40~50분 굽기!
💡 TIP
구운 후 완전히 식히고 썰면 결이 더 부드럽고 예뻐요.
📝 홈베이킹 Q&A (자주 묻는 질문)
Q. 박력분이 없으면 중력분이나 강력분으로 대체 가능할까요?
→ 가능하지만 식감이 조금 달라져요.
중력분 = 조금 더 쫀득, 강력분 = 너무 질겨질 수 있음
가급적 박력분 사용을 추천드려요!
Q. 설탕 줄여도 될까요?
→ 네! 줄이면 당도만 덜해지고 모양이나 식감엔 큰 영향 없어요.
하지만 쿠키나 케이크는 최소 70~80%는 유지하는 게 좋아요.
Q. 핸드믹서 꼭 있어야 하나요?
→ 꼭 필요하진 않지만, 머랭이나 버터 크림화 시 굉장히 편리해요.
없으면 손거품기로도 가능하지만 팔 운동 필수! 💪
🎀 마무리하며…
홈베이킹은 처음엔 어렵게 느껴질 수 있지만,
성공하면 그만큼 큰 만족감을 주는 취미예요! 🍓
처음부터 완벽할 필요 없고, 실패도 경험이랍니다.
오늘 소개한 쉬운 레시피부터 하나씩 도전해보세요.
아이들과 함께 만들어도 좋은 추억이 되고요,
혼자 만들어 먹으면 힐링 그 자체랍니다 😊
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